 |
|
Pain et gastronomie |
|
| |
 |
|
Collaboration
active |
|
| |
|
Le pain et les produits de boulangerie
jouent un rôle important dans la restauration. C’est très
souvent les premières impressions culinaires qui se créent
chez le client. Sur la page suivante, vous trouverez des exemples
qui présentent une collaboration active entre boulangeries
et restauration. Quels produits de boulangerie le boulanger livre
aux établissements de restauration. Adresses, produits, niveau
de cuisson,…
|
|
|
| |
|
 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
 |
|
Le pain en temps
que menu |
|
|
| |
|
Des petits pains croustillants et
frais et un pain savoureux sont le complément idéal pour une délicieuse
composition de menu. |
|
|
| |
|
|
|
|
| |
 |
|
Le monde des pains |
|
|
| |
|
L’objectif de tout restaurateur est d’allier
les talents culinaires à la culture du pain, pour en faire une expérience
unique et empreinte d’harmonie. |
|
|
| |
|
|
|
|
| |
 |
|
Culture du pain dans
la gastronomie |
|
| |
|
Les attentes vis-à-vis du pain sont élevées
dans la gastronomie. Le restaurateur offre, en travaillant de manière
conjointe avec le boulanger, des produits de boulangeries croustillants
à toute heure et aussi le week-end. |
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
|
| |
 |
|
Par conviction:
de l’artisan-boulanger! |
|
| |
|
Communiquez aussi les produits de boulangerie
de votre artisan-boulanger régional
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
|
