Tipps für den Umgang mit Brot:
Lagern Sie Brot und Backwaren immer kühl, trocken, und schützen Sie es vor Fremdgerüchen.


  Angeschnittenes Brot, welches mit der Schnittfläche auf dem Brotbrett liegt und zusätzlich mit einem Baumwolltüchlein abgedeckt ist, bleibt frischer. Damit die Schnittfläche länger vor dem Austrocknen bewahrt werden kann, ist diese zusätzlich mit einer Frischhaltefolie zu decken.  
  Brot wird am besten im Brotkasten oder in der Brotschublade aus Holz und mit genügend Luft­zirkulation gelagert.  
Die Lagerung in Plastiksäcken oder im Kühlschrank mindert die Brotqualität erheblich.