Spécialités de Suisse
  Pain de Nidwald    
  Contrairement à la forme allongée du canton d’Obwald, le pain nidwaldien a une forme ronde ovale. Après la cuisson, il est badigeonné d’eau chaude.

Quoique les deux demi-cantons Obwald et Nidwald soient situés l'un à côté de l'autre, la forme du pain est fondamentalement différente.
 
Le pain de Nidwald est fabriqué avec de la pâte à pain bis ou à pain mi-blanc. 		 
     
     
  Informations sur le canton  
 

Nidwald. Demi-canton de Suisse Centrale, au Sud du Lac des Quatre Cantons,

276 km2, 37’000 habitants, chef-lieu Stans.

Elevage de bétails, cultures de fruits et de champs; Pilatus-Flugzeugwerke (constructeur d’avions) à Stans. Des carrières, des centrales électriques et le tourisme y sont importants.

Stans. Lieu principal du demi-canton suisse de Nidwald, au pied du Stanserhorn (1'898 m), 6'700 habitants.

Dans le „Stanser Verkommnis“ (traité) en 1481, les litiges entre cantons villes et cantons campagnards ont été réglés et la division de la Confédération a été détournée. C’était le premier contrat des huit places fédérales.
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