frisches Brot, Online Wettbewerb, regionale Spezialitäten, Bäckerei in der Region, Bäckereien, Backwaren Rezepte


	Spécialités de Suisse

	Pain de Schaffhouse

	Ce pain formé de deux parties rondes accolées est souvent aussi appelé pain du soldat. Cette désignation fait référence à une ancienne forme de pain militaire originaire de l’Allemagne voisine. En Suisse également, il y a des années, alors que le pain moulé était encore inconnu à l’armée, on cuisait pour les soldats des pains ayant la forme de ceux de Schaffhouse ou de Berne. Le pain de Schaffhouse est fabriqué avec de la pâte à pain bis ou à pain mi-blanc.


	Informations sur le canton

	Schaffhouse – canton du Nord de la Suisse, couvre presque toute le secteur suisse à droite du Rhin, 298 km2, 74’000 habitants; chef-lieu Schaffhouse. Au Nord s’élève la petit massif du Randen, à l’Ouest s’étendent les terres viticoles fructueuses du Klettgaus, et à l’Est Stein am Rhein forme une petite enclave. Plus de 80% des habitants vivent dans l’agglomération de Schaffhouse, endroit où se concentre l’industrie, qui produit entre autres des machines, des marchandises métalliques, de l’aluminium, des appareils, des wagons, des produits de laine et des montres.